Göveç

Fotoğrafta annemin yemeği arz-ı endam ediyor yine. Tarifi de o verdi tabi :)

Malzemeler

750 gr. kuzu eti

1-2 soğan

7-8 yeşil biber

2 patates

3-4 domates

tuz, karabiber, kekik

salça

tereyağ

Yapılışı

Öncelikle kuşbaşı doğranmış olan et düdüklüde pişirilir. Küp doğranmış patatesler, doğranmış biber ve soğanlar göveçe alınıp baharatlarla karıştırılır. Pişmiş olan et eklenip küçük doğranmış domateslerle üstü örtülür. Salça et suyunda eritilip gövece eklenir. (Suyu üstüne çıkacak kadar çok koymuyoruz ama kenarından görünüyor.) Üstüne parçalar halinde tereyağ ilave edilip 250 dereceli fırında patatesler pişene kadar pişirilir.