Özetle güzel oldu.
Malzemeler
125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)1/2 su bardağı sıvı yağ3/4 su bardağı toz şeker1 yumurta1,5 yemek kaşığı yoğurtaldığı kadar un1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı vanilya şekeri1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
Oda sıcaklığında yağ ve diğer malzemeler en son un, kabartma tozu olmak üzere yoğrulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur tutulup bezelere bölünür. Toz şekere bulanıp tepsiye dizilir. 190 dereceli fırın, 3. seviye, 3D pişirme, 16 dakika, 27 kurabiye.
Buzlukta eski turtalardan kalan malzemeleri değerlendirdim. Erik marmelatı da vardı yazdan ve erik çok yakıştı yine. 2 elmadan püre yapıp ekledim sadece. 32 cm.lik borcam turta kalıbında pişirdim.Malzemeler250 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)1 yumurta2 kaşık yoğurt1/2 su bardağı toz şekeraldığı kadar un (2 bardak beyaz + 2 bardak tam buğday)1/2 paket kabartma tozu (1 de oluyor)1 tatlı kaşığı vanilya şekeri
4 elma4 yemek kaşığı toz şeker1 silme tatlı kaşığı tarçınkırık ceviz1 kase erik püresi (erikli turtadan kalan)Yapılışı
Küp doğranmış tereyağ ve diğer malzemelerle serte yakın bir hamur yoğrulur. Üçte ikisi yağlanmış kalıba yayılır. 170 dereceli fırında 1. seviyede alt-üst ayarında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Pişerken hamurun ayrılmış olan üçte birlik kısmı merdaneyle açılıp şeritler halinde kesilir. Turta hamuru fırından çıkarılıp önce elma püresi üstüne de erik marmeladı yayılır. (Erik yoksa elma sayısını 5'e çıkarmak iyi olur tabi.) Üstüne şeritler dizilir ve tekrar fırına atılır, bu sefer 2. seviyede yine 170 derecede pişirilir.
Evdeki tereyağının baskın bir aroması vardı, kurabiyede -bana- ağır gelmesin diye sıvı yağla açtım. Doğaçlama yaptığım bir şeyin bu kadar güzel olacağını da bilmiyordum. Bu kadar derken ne kadar? Becerikli görümcemin tarifini isteyeceği kadar ;)
Malzemeler
113 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)1/2 su bardağı sıvı yağ1 yemek kaşığı yoğurt1 yumurta3/4 su bardağı toz şekeraldığı kadar un1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı vanilyalı şeker1/2 kase kuru üzüm
Yapılışı
Un, kabartma tozu ve üzüm dışındaki malzemeler karıştırılır. Kontrollü olarak un eklenir, klasik kurabiye kıvamında oluyor; oyun hamuru gibi. En son olarak üzümler eklenip yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulup 190 derecede 3. seviyede 3D pişirme ayarında pişirilir. 20 dakikayı bulmuyor pişmesi ve 25 adet çıkıyor.
