Vişneli Limonlu Topkek

Çoğunlukla sıvı yağla yaptığım tarifi tereyağlı denedim, tereyağın hoş bir katkısı oluyor kokusuna, tadına.


Malzemeler

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sulu yoğurt
125 gr. erimiş tereyağ
1 limon suyu
2,5 su bardağı un
0.5 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilyalı şeker
vişne, böğürtlen

Fırın ayarları: 175 derece, 3. Seviye alt-üst ayarı, 33 dakika. 14-16 adet civarı.

Orman Kebabı

Çok lezzetli bir yemek, tadı garanti.


Malzemeler

1 kg. kuzu eti
3-4 patates
4 havuç
1/2 kavanoz bezelye konservesi
1 büyük soğan
3-4 diş sarımsak
salça
su
zeytinyağı, tereyağ
tuz, istenen baharatlar

Yapılışı

Soğan yağda kavrulur, sararmadan et eklenir, biraz su ilavesiyle düdüklüde pişmeye bırakılır. Fissler'de  dakika 2. kademede pişirilir.

Ayrı bir tencerede önce havuçlar, ardından patatesler son olarak da bezelyeler ilave edilmek üzere sebzeler de biraz pişirilir. Çok az su eklemek de gerekiyor. Veya ayrı tencere yerine etin kapağını açınca oraya da koyup pişirilebilir ama o zaman eti daha az pişirmek gerekiyor.

Göveçte hepsi biraraya getirilir, salçalı su -ve düdüklüdeki etsuyu- eklenir. Üstüne tereyağ parçaları koyulup fırına verilir. 200 dereceli fırında 2. seviyede alt-üst ayarda 25-30 dakika pişirilir (kontrol edilir). Bu ölçü 8-10 kişiye yeter.

Not: İlk yaptığımda patatesler ve et, fırına girmeden önce tam olarak pişmişti, o zaman fırının 4. seviyesine koyup 170 derecede ızgara ayarıyla 15 dakika sadece üstünün kızartmıştım.

Fıstık Ezmesi

"Fıstık ezmesine de para mı vereceğim?" diye düşünüp giriştim, kremsi bir kıvamı olmadı markette satılanlar gibi. Belki bizim rondo iyi çekmiyordur, bilmiyorum. Tadı iyiydi ama... 



Malzemeler

300 gr. tuzsuz kavrulmuş fındık 
3 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı

Fıstıklar kabuklarından arındırılıp robotta çekilir. Bu kısmı uzun sürüyor biraz, arada bir açıp karıştırmak gerekiyor. Sonra daha fazla incelmeyeceğine kanaat getirdiğimiz bir anda (veya sıkıldığımızda) pekmez ve bal eklenir.